純国産サーモン市場シェア、ナンバーワン!津軽海峡の荒波が育てた「海峡サーモン」

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[冷凍]特選切身セット12切

番号 商品番号104
販売価格 4,104円(本体3,800円、税304円)
購入数


【鮮魚(冷蔵)】、【姿造(冷蔵)】、詰合せと
単品商品の一部(冷凍)はそれぞれ
梱包が違うため同時にご注文できません。
2回に分けてのご注文をお願い致します。


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商品説明




1.西京味噌漬(100g×2切)
色が白く、きめ細かな西京白みそ。上質な米麹のまろやかな甘みと控えめの塩味が、素材の旨みを引き立てます。味噌を軽くおとし、弱火で焼いてお召し上がりください。


2.吟醸粕漬[関乃井酒造](100g×2切)
本州のてっぺん下北半島唯一の醸造場、明治24年に創業し約130年の歴史を持つ蔵、関乃井酒造様の槽搾りによる酒粕で漬込みました。酒粕を拭き取り、弱火で焼いてお召し上がりください。


3.塩麹漬(100g×2切)
東北の郷土料理「三五八漬」のレシピをベースに、十和田の銘醸醤油蔵ワダカンの塩麹で漬込みました。塩麹は軽くおとし、弱火で焼いてお召し上がりください。


4.甘塩味(80g×2切)
天日粉砕塩の塩水に漬込んだ甘塩味の切身は、程よい塩加減でしっとりとした身質に仕上がっています。醤油をひとたらししても美味しくお召し上がりいただけます。


5.生切身(80g×2切)
朝獲れ海峡サーモンを切身にし、急速冷凍しました。臭みがなくしっとりとした身は、ふり塩やバター焼き、ムニエルなど和風、洋風様々なお料理でお召し上がりいただけます。


6.山漬[中辛塩味](80g×2切)
天日粉砕塩に7日間漬込み、熟成した魚の旨みが凝縮、味わい深い美味しさになりました。やや濃いめの塩味ですので、うす塩味を好まれる方は真水に1時間程度浸し、塩抜きをしてから弱火で焼いてお召し上がりください。


原材料
ドナルドソンニジマス
商品内容
西京味噌漬100g×2切
吟醸粕漬100g×2切
塩麹漬100g×2切
山漬[中辛塩味]80g×2切
甘塩味80g×2切
生切身80g×2切
賞味期限
未開封で90日(冷凍状態)
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ご不明な点等ございましたら、お問合せページはまたは下記までお気軽にお問合せください。

TEL:0175-31-1868[受付対応時間 9:00-18:00]


株式会社 北彩屋

〒039-4401 青森県むつ市大畑町湊村165 FAX:0175-34-3158

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お知らせ

海峡サーモン即売会

2017年は5月21日〜7月
毎週日曜日8:30〜11:00頃まで
むつ市大畑漁港内の大畑町簡易加工処理施設


お近くにいらしたときには是非お立ち寄りください。
詳しくはコチラをご覧ください

海峡サーモン祭り

2017年6月18日(日)8:30〜13:30
むつ市大畑漁港魚市場内

イベント内容
・タモすくい
・サーモンレース
・給餌体験航海
・サーモンつかみ取り
・その他鮮魚即売会もあります。
料理コーナーでは味噌仕立てのサーモン汁や炭火で焼いた塩焼きやイカのポンポン焼きなどもありますので是非遊びに来てください。
ブログ:オレとサーモン
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